شخصيا أنا أول بداية استخدامي لزبدة الشيا وقعت يدي ع العاجية و مرة
حابتها و مرتاحة عليها .. مؤخراً و بسبب طلب زبايني بديت أجيب الصفرا و هذا بناءً
على رغباتهم و إصرارهم على انه الصفرا هي الخام!
الفُروق اللي لاحظتها ك التالي:
-
العاجية قوامها
أثقل و ملمسها كريمي أكثر عكس الصفرا فهي أخف في القوام وحتى لما تجي تخلطيها
تنخلط أسرع من العاجية.
-
العاجية ريحتها
أخف من ريحة الصفرا .. عاد الروائح صعب أقول هذي كده و دي كده لأنه الناس تختلف في
تصنيف و تقبل الروائح!
-
أيهم أفضل ؟؟
بصراحة ما حسيت في فرق كلهم ذات الشي بس أنا مرتاحة ع العاجية
.
بحثت في جوجل العربي ..
كلهم كلهم مجمعين أنه زبدة الشيا الخام هي الصفراء أما العاجية وما
دونها هي مُكررة أو مُضاف لها إضافات!
غريب هذا الإجماع ههههههه
و بحثت في جوجل الاجنبي و يوتيوب ..
صح حتى هم مختلفين في الأقوال و الآراء بخصوص زبدة الشيا الخام بس مافي
اتفاق نفس اتفاق العرب ..
الغالبية الُعظمى مننا يعرف إنه زبدة الشيا تأتي من غانا, و هذا كلام
سليم, و لكن ليس فقط في غانا تحديداً, إنما على مساحات واسعة و مختلفة من مزارع في منطقة
أفريقيا الغربية.
ماراح أدخل في تفاصيل أكثر..
زبدة الشيا الخام ألوانها تتراوح بين الأصفر yellow و العاجي Ivory وليس الأبيض .. و نادر جداً بل بالكاد
تُوجد باللون الأبيض.
في اليوتيوب يوجد فيدوهات كثير تعرض
عملية استخراج زبدة الشيا فالمُلاحظ انه البعض يستخرج صفرا و البعض الآخر يستخرج
العاجية ذات اللون الفاتح.
هذه الصورة اخذتها من النت تحت بحث Making Shea butter و يظهر في الصورة أنه بعض عمليات استخراج زبدة الشيا تكون عاجية و بعضها تكون صفراء مائلة للأخضر !
طيب ليش أصفر وليش عاجي؟؟؟
في أسباب كثيرة تخلي زبدة الشيا الخام
تكون باللون الأصفر أو اللون العاجي..
واحد: شجرة الشيا زي ما ذكرت في
البداية أنها شجرة تنمو على مساحات واسعة مختلفة في افريقيا الغربية و اختلاف
المنطقة أو اختلاف الفصل أو (الموسم) الذي تُلتقط فيه ثمرة الشيا سبب رئيس من أحد
أسباب اختلاف لون الزبدة المُستخرجة من الثمرة.
اثنين: سبب آخر هو عملية استخراج
الزبدة من الثمرة the
processing كمان تُحدد
درجة لون الزبدة, الزبدة قبل استخراجها من الثمرة لتبدو بالشكل الأخير الذي
نتداوله و نستخدمه تمر بعدة مراحل ومن ضمن هذه المراحل هي مرحلة الغلي ع النار..
فإذا تم غليها لفترة طويلة جداً يصبح لون الزبدة
عاجي أما إذا غُليت لفترة وجيزة يكون لها اللون الأصفر أو أصفر مائل للأخضر
قليلاً. وهذا لا يؤثر في قيمة و فاعلية الزبدة أبداً.
النقطتين هذي توضع إنه الزبدة الخام ممكن تكون باللون الأًصفر أو
حتى باللون العاجي وكلها خام و لها نفس الفاعلية و الجودة طالما أتت من أحد مناطق
أفريقيا الغربية.
ثلاثة: هُناك نوع من أنواع الزبدة
يُزرع شجره في نيجيريا أو السودان وتكون باللون الأصفر, وهذه تُسمى زبدة أفريقية African butter ولكن لها نفس و ذات خصائص زبدة الشيا تقريبا و
نفس المفول لكنها ليست زبدة شيا!
أربعة: بعض المسوقين و أصحاب العلامات
التجارية يضيفو اللون الأًصفر لزبدة الشيا و ذلك لأن اللون الأصفر يجذب و يُريح
كثير من الزبائن فيُضيفو لها اللون الأصفر كتحسين فقط!
الخُلاصة. يعني بالعربي مافي شي اسمه الزبدة
الصفرا هيا الخام و العاجي مُكررة !!
زبدة الشيا الخام من خصائصها :
- سريعة الامتصاص يعني مُجرد ما تدهنيها ع البشرة ع
طول البشرة بتتشربها ولا بتترك لمعة ولا مظهر دبق أو دهني!
- رائحتها ما تعتبر حلوة, رائحة حاجة خام عارفين
لما نشتري جهاز جديد أو حاجة جلد جديدة ايوه بالضبط اقصد كده يعني مو ريحة حاجة
مرة واااو !
- أنا من تجربتي للاثنين لاحظت انه الصفرا ريحتها
اقوى من العاجية .
- زبدة الشيا عموماً مالها أي تاريخ انتهاء .. بعض
العُبوات المُعبأة يكتبوا عليها تاريخ انتهاء .. هذا يعني إيش؟؟
شايفين اللي ع اليسار .. هذه زبدة شيا خام بس انا خالطتها بزيت جوز الهند (النارجين) و شوية زيت شجرة الشاي الأخضر فصار لونها أبيض خالص :-)
و واضح جداً الفرق بين الثلاثة الدرجات من اليمين الأصفر ثم العاجي و أخيراً اللون الأبيض !
طيب ح نسأل سؤال مهم كيف نعرف إنه هيا
دي زبدة الشيا الخام اللي من افريقيا الغربية التي تُستخرج من شجرة الشيا؟؟؟
الجواب ببساطة لا تتعبي نفسك لأنه
مستحيل تقدري تعرفي او حتى تتكهني بس ممكن تعتمدي ع الخصائص اللي فوق لأنه في
البعض بيشتري زبدة شيا و مجرد ما يحطوها على يدهم تذوب كأنها زيت بس هذي مو زبدة
شيا -_- و بالرغم من دا هذه الخصائص ما تُعتبر مقياس دقيق .. أو انك تاخذي الزبدة
وتوديها مُختبرهذا حل آخر!
الطريقة الوحيدة اللي تخليكي تضمني
انه اللي بين يدك زبدة شيا خام فعلاً اما انك تكوني رحتي بنفسك و جبتيها من الديرة
حقتها ههههه ترى منجد اتكلم يعني بعينك شفتي انها فعلاً شيا و كده .. مع انه صعب تثقي
في شخص هذه الأيام خصوصاً المسوقين !
جاتني مرة وحدة تفتي تقول لي ليش مفضية الزبدة من عٌلبتها ؟؟
هههههههههه
لمعلوماتكم زبدة الشيا بالأصل تنباع بالكتلة و يحطوها في كيس و من ثم
داخل كرتون.. نفس الصورة اللي تحت.
هذه اللي تجي مُعبأة في عٌلب شفافه و غطاها أبيض هذه مصانع تاخذها
بالكتلة و تعبيها بهذا الشكل وعليها معلومات الشركة ..
اللي حابة تعرف أكثر و تتعمق أكثر تبحث في جوجل و اليوتيوب بس بالانجليزي لأنه المتحوى العربي بخصوص هذا الموضوع بالكاد كافي!
تقرير Littel Black Dress
